Los jóvenes chocolateros toman el escenario

Mousse de chocolate

Ingredientes

2 yemas de huevo

2 huevos

350 g de chocolate de cobertura “Coppeneur” Madagascar 56% derretido

2 sobres de gelatina disueltos en agua

500 g de crema batida

Preparación

Mezclar en un recipiente calentado al baño maría las yemas de huevo y los huevos. A continuación, poner el recipiente en agua helada, y batir.

Una vez batido, añadir el chocolate de cobertura y la gelatina.

Finalmente, añadir la crema batida, mezclar bien, y meter al frigorífico durante unas tres horas.

Servir con frutas variadas.

La voz de nuestros usuarios

“Les felicito por los excelentes artículos que siempre colocan en la Deutsche Welle. Navego mucho por Internet y mis artículos preferidos son los de ustedes. Algún día me gustaría ir a Alemania, pues me fascina, y por supuesto visitar su posada más antigua, ‘Zum roten Bären’. Reciban de todo corazón un efusivo saludo.”

Jonny Trejo Landa, Venezuela

Autora: Lydia Aranda Barandiain / Johannes Funtsch
Editora: Emilia Rojas Sasse